04/04/2023
星期日限定！$998 Rosewood美式扒房四道菜煙燻烤牛肉晚餐！12安士煙燻純種荷斯坦牛超軟滑多汁！捧腹都要加配足料蟹餅！
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Photo: 由作者提供
星期日煙燻牛肉晚餐的頭盤二選一，與友人各選了新鮮生蠔配香檳香醋汁和虎蝦配雞尾汁。生蠔真的十分新鮮，屬於爽口口感，而非我不喜歡的cream口感，配上香檳香醋汁，更加鮮甜清爽。而虎蝦配雞尾汁有點像經典的shrimp cocktail，用上大隻虎蝦，口感爽彈，甚至帶點清脆。雞尾汁並非過酸的番茄汁，而是酸香有層次，為虎蝦提鮮提甜，爽甜得來有party food的惹味。
星期日煙燻牛肉晚餐
新鮮生蠔配香檳香醋汁+虎蝦配雞尾汁
第二道菜也是二選一，二人同行叫勻兩款菜，包括Henry椰菜沙律和南瓜周打魚湯。Henry椰菜沙律最特別之處是有五花腩，加上藍芝士、車厘茄、醃紅洋葱和白脫牛奶汁。對我來說，藍芝士可以再多些，五花腩在清爽的車厘茄當中完全脫離邪惡感。當中清爽和鹹香的比例層次組合得好，這款沙律，我可以天天吃。而南瓜周打魚湯十分細滑香甜天然之餘，蜆的分量還十分足料，啖啖也有咬口和蜆肉甜美。要在沙律和湯之中二揀一，實在太難！
Henry椰菜沙律
南瓜周打魚湯
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