經常無故跌Watt？懷疑自己貧血？利用天然食物可逆轉！睇醫生驗血前4個飲食急救方案！

　　面青、疲倦、手腳冰冷、無力、脫髮等都是常見的貧血症狀。很多時候，我都聽到朋友話：我懷疑自己貧血。貧血，需要驗血給醫生確診的，再加上，貧血也有多個類別，所以不建議未經確診前服用任何補充劑。等候驗血報告期間，或懷疑自己貧血，可以實行以下4個飲食急救法，利用天然食物去逆轉貧血。

 

（圖片由作者提供）

 

貧血，即是缺乏甚麼？

 

　　我們所說的「貧血」，並非不夠血，而是血紅蛋白缺乏症。血紅蛋白，是負責攜帶氧氣往全身各個器官及細胞，亦是負責將二氧化碳帶出細胞而運送回肺部。當血紅蛋白水平低，以上的功能就不能正常運作。

 

4個飲食急救增加血紅蛋白

 

1. 增加鐵質進食量

　　缺鐵性貧血的是最常見的貧血症之一，血紅蛋白需要鐵質才能形成，這亦有助產生更多紅血球。由於貧血有多款，未必一定是因缺鐵所引致，所以若懷疑自己貧血，別自行服用鐵丸。建議先以食物作補充，那就不會進食過多。高鐵食物包括：

　　●    海鮮（特別是貝殼類海鮮）

　　●    肉類

　　●    雞蛋

　　●    豆類及豌豆

　　●    黃豆類，例如枝豆及豆腐

　　●    果仁及果仁醬

　　●    種子，例如黑芝麻、南瓜籽等

 

2.增加葉酸進食量

　　屬於維他命B的一種，葉酸對於血紅蛋白製造值擔當重要角色，當身體缺乏葉酸，血紅蛋白及紅血球不能夠正常成長，導致紅血球體積變大，從而導致紅血球數量減少。缺乏葉酸所引致的貧血，紅血球通常都變成橢圓形，而非圓形。另外，亦因為缺乏葉酸所致，紅血球的亦會過早壞死。高葉酸食物包括：

　　●    深綠葉菜（例如羽衣甘藍、菠菜、芥蘭、菜心、椰菜仔、西蘭花等）

　　●    豆類

　　●    花生及花生醬

　　●    葵花籽

　　●    牛油果

 

（圖片由作者提供）

 

3. 素食者增加為維他命C進食量

　　輔助增加鐵質吸收，相信大家都認識維他命C。由於鐵質有分來自動物食物的血紅素鐵，及來自植物食物的非血紅素鐵。研究顯示，由於非血紅素鐵較難吸收，維他命C有助鎖定非血紅素鐵，使它更容易被身體吸收。素食者不進食動物食物，所以從飲食當中只能夠攝取非血紅素貼，因此建議素食者每餐都有維他命C含量高的食物。高維C食物包括：

　　●    柑橘類水果

　　●    草莓

　　●    奇異果

　　●    燈籠椒

　　●    番茄

　　●    十字花科蔬菜（例如西蘭花、椰菜仔、菠菜等）

 

4. 素食者增加β-胡蘿蔔素進食量

　　跟維他命C相若，β-胡蘿蔔素有助非常血紅素腸道內溶解，令其容易吸收進入血管，防止其他阻礙鐵質吸收的營養素，例如植酸鹽。高胡蘿蔔素食物包括：

　　●    所有橙黃色的蔬果（例如甘薯、南瓜、蘿蔔、哈密瓜、菠蘿、桃、芒果等）